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Copenhagen Journal

with Frederik Bille Brahe

コペンハーゲンの街の真ん中、ロイヤルアカデミーの中心部にフレデリック・ビル・ブラーエの店「Apollo Bar」と「Apollo Kantine」はある。店は朝から晩まで一日中オープンしていて、オーナーシェフであるフレデリックがおなじみのハット姿で毎日ゲストを出迎える。彼の愛犬、ボーダーコリーのスカットも一緒だ。決して派手ではないが独自の魅力に溢れたフレデリックの店が、この街で愛されている理由。それは彼のあたたかくて気さくな人柄に他ならない。たびたび日本を訪れているフレデリック。Apollo BarとApollo Kantineには彼の旅の思い出のかけらがあちこちに散りばめられている。

営業案内

01.04.2020

百田陶園パレスホテル東京店の週末営業について、お知らせ致します。 4月4日、5日、11日、12日につきましては、お休みとさせて頂きます。 ご迷惑お掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。 CLOSE : 4月4日、5日、11日、12日 百…

La Mirande

05.12.2019

フランスの南に位置するアヴィニョンにあるLa Mirande。 ホテルとしては5つ星、レストランはミシュラン1つ星の評価を得ている気品溢れる場所です。ぜひ、アヴィニョンを訪れる際はLa Mirandeまで。 La Mirande Addre…

GOOD DESIGN AWARD 2019にて、Good Focus賞 [技術・伝承] 部門を受賞致しました。 400年の歴史持つ有田焼を、引き続き日本国内はもちろん世界に向けて発信して参ります。今後とも1616/arita japanを…

TY “Standard”コレクションの「パレスプレート」に、11cmの豆皿サイズが加わります。 パレスプレートは「パレスホテル東京」のために作られた特別なプレート。華やかでありながら繊細な美しさを併せ持つ、花の形が…

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